Họp an toàn ngắn (toolbox talk) về Food and drinking water safety

Đó là gì

Food or drinking water that becomes contaminated or unsafe through poor handling, hygiene or work practices, and can make people sick.

Các biện pháp kiểm soát cần kiểm tra, hiệu quả nhất xếp trước

1. Follow the food safety program and the licensing and registration conditions that apply to the site.
2. Keep raw and ready-to-eat food apart, and store food at safe temperatures.
3. Isolate and flush drinking water supplies and pipes, and test them before the water is returned to use.
4. Keep work areas, tools and equipment clean, and clean up spills, waste and dust before food is prepared or served.
5. Prevent backflow and cross-connection between drinking water and other water supplies, with approved backflow devices.
6. Train workers in food hygiene, hand washing and reporting illness, and keep sick workers away from food areas.

Mối nguy xuất hiện ở đâu trong công việc

Các bước công việc trong mẫu SafetyDocs có xử lý food and drinking water safety:

• Working in the kitchenControl hazards such as contaminated water, scalding and food contaminationTừ Kitchen Service

Câu hỏi cho đội thợ

1. Hôm nay, food and drinking water safety có thể xuất hiện ở đâu trong công việc này?
2. Biện pháp kiểm soát hiệu quả nhất là: “Follow the food safety program and the licensing and registration conditions that apply to the site”. Chúng ta có làm được ở đây không? Nếu không, tại sao?
3. Biện pháp kiểm soát nào cho food and drinking water safety đang thiếu hoặc không hiệu quả ở công trường này?
4. Khi nào bạn sẽ dừng công việc vì food and drinking water safety, và bạn sẽ báo cho ai?
5. Chúng ta báo cáo mối nguy, sự cố suýt xảy ra hoặc sự cố trong công việc này bằng cách nào?